ここ何年も作り続けている赤紫蘇の栄養たっぷりジュース✨今年も作りました。
赤紫蘇に含まれるポリフェノールやカリウムの働きにより、疲労回復、むくみ解消、美肌効果、またロズマリン酸が花粉症などのアレルギー反応を緩和してくれるので、急に暑くなるこの季節にはかかせないスペシャルドリンクです♪
≪材料≫
赤しその葉 300g(あれば青いのも2～3枚)
水 1.8ℓ
きび砂糖 400g(上白糖でもOK)
リンゴ酢 200～250g
≪作り方≫
①赤しその葉のみ切り取り水で洗う
②沸騰した鍋に①を入れる(青い大葉も2～3枚入れると香りがよくなります)
③再沸騰したら弱火で15分煮出す
④ザルに濾して粗熱がとれたらまた火にかける
⑤砂糖を入れ、溶けたら火を消す
⑥粗熱がとれたらリンゴ酢を入れ、かき混ぜて完成
スーパーなどで売っている1束が大体300gです。完成量はペッシェビーノの瓶で2本分くらいなので1.5ℓかな？
冷蔵庫に入れておいて、お好みの濃さで水で割ったり炭酸水で割ったり長く楽しめます。我が家はいつも1か月くらいで飲みきってしまうかなぁ😋
