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町田や相模原の地元野菜？と言ってもいいくらい、この季節あちこちで目にするこの茄子たちは、白ナス、ゼブラナス、そして黄緑色のきれいな茄子は「万寿美茄子(マスミナス)」といって、こちらも白ナス同様とろり茄子の仲間です。 夏に週１～２ペースで作っ...

真夏日が続きますね💦外に出られない日は無理をせず、家の中でのんびりしてます＾＾昨日、ウオッカのレモン酒を漬けました🍋 ≪材料≫ZUBROWKA CLEAR(700ml)　1本レモン　　　　　　　　　　 3個氷砂糖　　　　　　　　　　170gローズマリー茎　　　　　　2...

茎みょうがってご存じですか😊？この時期スーパーなどで手に入る茎みょうがの袋詰め、なんとたっぷり入って200円ほど✨とってもお得なので見つけたら買って簡単ピクルスにしています。よくある「みょうが」は花のつぼみ(花穂)の部分で「茎みょうが」という...

「地産地消(ちさんちしょう)」という言葉があります。「地域で生産された農林水産物などを、その地域内で消費すること」です。道の駅や農協は有名ですが、そこまで行かなくとも身近なスーパーなどでも地元野菜のコーナーがあったりしますよね😌地産地消に...

ここ何年も作り続けている赤紫蘇の栄養たっぷりジュース✨今年も作りました。赤紫蘇に含まれるポリフェノールやカリウムの働きにより、疲労回復、むくみ解消、美肌効果、またロズマリン酸が花粉症などのアレルギー反応を緩和してくれるので、急に暑くなる...

くまのプーさんに出てくるラビットが100エーカーの森の畑で育てているような、まさにそんな人参を見つけましたよ✨一般的に秋に収穫する人参は葉を間引きしていくため、葉の柔らかいものは初夏にしかあまり出回らないのだそう。人参の葉っぱにはカルシウム...

春の野草。食してみました～♪その名も、イタドリ。あ…これって人気アニメの主人公の名前ですよねｗ難しい読み方だなって思ったけれど、若い子の方がスラスラッと読めちゃうかも🤭この野草は、「痛みを取る」から「イタドリ」だそうで、腰や膝の痛みを和ら...

毎年手作りしてます、バレンタインの生チョコ♪キラキラした美味しそうなチョコレートが巷には溢れていますが…私は素朴に手作り派😊ラム酒といってもいろいろありますよね。マイヤーズ、キャプテンモルガンなどお好みで♪チョコレートはビターにしてます。製...

食育とは、生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるものであり様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し健全な食生活を実現することができる人間を育てることである。（農林水産省） う～ん、ちょっと、なんだか...

懐かしのお菓子、動物ヨーチ✨これ、なぜか好き過ぎて我が家に常備しています。あ、防災グッズの中にもあるくらい🤭カラフルなコーティングの部分はアイシングのように見えますが、卵白は入っていません。一色のクリーム状にした砂糖にビスケットをドボン...